L’Aude côté mer : les incontournables

De Gruissan au parc naturel de la Narbonnaise en passant par l’étang de Sigean, venez découvrir les incontournables de l’Aude, résolument méditerranéenne.

Je connaissais peu l’Aude. C’est à l’occasion d’un blogtrip absolument génial, que j’ai découvert ce territoire, côté mer cette fois-ci. Alors ne vous attendez pas à des activités incroyables, à des expériences extraordinaires … Ces 3 jours furent marqués par la simplicité, la détente, le plaisir de se laisser aller. Un véritable bonheur !

Ce séjour dans l’Aude est aussi l’occasion rêvée de participer au RDV du mois d’#EnFranceAussi, lancé par Mitchka et qui est « zones humides » !

Les zones humides, kesako ?
Si on a tous une idée en tête de ce que sont les zones humides, on sait moins qu'elles recouvrent une définition précise et qu'elles répondent à des critères spécifiques.
Ainsi, selon le code de l’environnement, les zones humides sont des « terrains, exploités ou non, habituellement inondés ou gorgés d'eau douce, salée ou saumâtre de façon permanente ou temporaire; la végétation, quand elle existe, y est dominée par des plantes hygrophiles pendant au moins une partie de l'année». (Art. L.211-1).

Et des zones humides, dans l’Aude, il y en a de belles représentations avec des étangs, des marais, des lagunes … de quoi faire le plein d’air marin et de découvrir des lieux préservés, protégés et 100% nature.

En grande amoureuse des étendues marines, je ne pouvais qu’être séduite et je l’ai été très sincèrement.  Alors pour que vous puissiez goûter vous aussi à ces beaux paysages, je vous livre mes incontournables et en fin de billet, mes bonnes adresses pour bien manger et dormir dans l’Aude. Attendez-vous à être surpris.es en très peu de kilomètres.

Bon à savoir : les balades que je vous propose sont toutes très près les unes des autres et on va circuler dans un triangle Narbonne, Gruissan, Leucate, Peyriac-de-Mer, ce qui en fait un circuit idéal pour un week-end dans l'Aude.

Incontournables : Port Mahon, l’étang de Sigean  et l’ile de l’Aute

A quelques kilomètres de Narbonne, direction Sigean, notamment connue pour sa réserve africaine. Pourtant Sigean a bien plus d’atouts à proposer aux visiteurs avec son étang de 5500 hectares, autrefois golfe ouvert sur la Méditerranée. Il communique aujourd’hui avec la mer par le grau de Port-la-Nouvelle.

Je vous avoue que j’ignorais tout de ce lieu magique et totalement préservé, les touristes préférant bien souvent les plages de Leucate ou de Gruissan.

Et quelle meilleure façon de découvrir le coin que sur les eaux directement ? Depuis la base nautique de Port-Mahon, vous pourrez louer des kayacs pour explorer l’étang et ses iles, dont la plus caractéristique, l’ile de l’Aute.

En effet, au beau milieu de l’étang, trône une île sauvage qui fut habitée jusque dans les années 30, on y faisait même du vin.
L’île de l’Aute a une histoire illustre, les Romains y avaient installé un débarcadère pour les marchandises destinées au port antique de Narbonne.

Depuis l'ile, on a une vue magnifique qui s'étend de Port-La Nouvelle à Narbonne. Elle est recouverte de garrigues et on peut s'y balader à pied. 

Le mieux reste toutefois le combo kayak/apéro rosé sur l'île de l'Aute avec l'association WindClub Corbières Méditerranée, qui s'occupe du site de Port-Mahon et propose bien d'autres activités nautiques. 
C'est vraiment le top pour profiter du lieu et admirer flamants roses et oiseaux de toutes sortes.

Découvrir l’Aude : l’étang du Doul dans le Parc Naturel de la Narbonnaise

A quelques kilomètres de Port Mahon, nous prenons la direction de Peyriac-de-Mer en plein cœur du Parc Naturel de la Narbonnaise, un ancien village de pêcheur adorable.

Juste au pied du village, s’offre aux promeneurs le site de l’étang du Doul, un site naturel exceptionnel qui se visite à pied, presque sur l’eau puisque des pontons ont été installés il y a quelques années pour profiter au mieux des paysages et des oiseaux, très nombreux sur le site.

En fait, le site est composé de 2 lagunes : la saline (où l’on produisait du sel. CQFD) et l’étang du Doul, qui présente une caractéristique étonnante : sa salinité est deux fois supérieure à celle de la mer.

Les deux lagunes sont entourées de collines qui offrent des panoramas magnifiques des Corbières à l’étang de Sigean jusqu’à la mer.

Bon à savoir : la  promenade sur les pontons est accessible à tous, aux poussettes, aux personnes à mobilité réduite même s'il y a quelques passages un  peu encombrés par la végétation qui ici, est reine.
La balade fait 5 kilomètres - possibilité de s'arrêter et rebrousser chemin facilement - et permet d'observer les flamants roses, les canards sauvages, des poules d'eau ...

Sachez qu’il est possible de se baigner dans l’étang, une petite plagette à l’extrémité de l’étang a été aménagée et le jour de ma visite, un samedi de septembre, il y avait très très peu de monde, un petit paradis. Attention tout-de-même aux peaux sensibles, la forte concentration de sel peut gratter un peu 🙂

A ne pas louper dans l’Aude : le salin de Gruissan

Si vous avez déjà visité des salins, vous savez comme ce sont de magnifiques lieux, qui ont un côté très mystérieux. J’ai toujours trouvé que la fabrication du sel avait un côté magique, un peu merveilleux. De l’eau, de la passion, beaucoup de travail, énormément de temps … et du rose chamallow à perte de vue !!

Je connaissais les salins d’Aigues-Mortes dont je vous ai déjà parlé ici, je n’avais jamais vu ceux de Gruissan qui sont également très beaux, bien que moins étendus.

Je redoutais en septembre, que les sols ne présentent plus cette couleur rose caractéristique des salins de Méditerranée – l’été étant le pic de production de la petite algue responsable de la teinte girly des salins – mais l’arrière-saison ayant été chaude, les bassins présentaient encore ce rose fabuleux qui donne le sourire et transporte dans les rêveries.

Le salin de Gruissan se visite avec un guide - absolument génial - et durant 1h20, on découvre la fabrication du sel et on déambule dans les allées des bassins. Petit bonus : chacun repart avec son petit paquet de sel. Je me sers du sel de Gruissan régulièrement en cuisine depuis. 
Tarif adulte : 7,90 €
Ado de 14 à 18 ans : 6,20 €
Enfant de 8 à 13 ans : 4,70 €

A ne pas manquer : la visite de Narbonne

Il serait dommage d’être dans l’Aude sans visiter la belle Narbonne. Il est d’ailleurs fort probable que ce soit votre point de chute durant votre séjour dans l’Aude.
Si j’avais déjà traversé la ville, je n’avais jamais eu l’occasion de m’y arrêter et ce fut une belle surprise, la ville est très agréable et riche d’histoire.  Savez-vous que Narbo Martius, fut fondée en 118 avant Jésus Christ ? Sacrée remontée dans le temps n’est-ce-pas ??!!

Les férus d’art et d’histoire seront comblés avec la visite du palais des Archevêques, la cathédrale Saint Just, le musée lapidaire, la maison natale de Charles Trenet … et oui, c’est ici qu’est né le célèbre chanteur de la Nationale 7.

Cadeau les amis.es 🙂

De toutes les routes de France d’Europe
Celle que j’préfère est celle qui conduit
En auto ou en auto-stop
Vers les rivages du Midi
Nationale 7

Je vais être honnête avec vous, je n’ai eu le temps de visiter quoi que ce soit à Narbonne hormis les halles, qui sont à elles seules, un shoot de Méditerranée puissance 1000 et l’extérieur de la cathédrale. Si vous connaissez ces musées, n’hésitez pas à nous dire en commentaire si vous avez aimé, ce qu’on peut y voir …

Mes bonnes adresses dans l’Aude

Dormir à Narbonne

Lors de ce week-end dans l’Aude, j’étais logée au C Boutique Hôtel, un petit hôtel entièrement rénové de 10 chambres seulement, en plein cœur de la ville. C’est un bel établissement, très élégant. Les prix vont de 99 à 175 €/nuit pour la suite Junior.

Le petit plus : la terrasse qui domine la ville et offre un beau panorama jusqu’à la mer.

Attention : l'hôtel ne dispose pas d'ascenseur et ne sera pas adapté aux personnes à mobilité réduite.

Manger dans l’Aude

Les Grands Buffets à Narbonne

Si vous venez à Narbonne, vous ne raterez pas les Grands Buffets, dont je vous ai déjà parlé ici même. Je ne vais pas vous vanter encore cet époustouflant restaurant mais seulement vous dire que j’y ai été 3 fois en 2 mois – et je ne suis pas maso – et que les Grands Buffets proposent depuis quelque temps un plateau de fromages de 80 variétés.  Voilà voilà …

Les ostréiculteurs de Port-Leucate

Sur les rives des Corbières à Port-Leucate, et si vous aimez les fruits de mer, ne loupez pas un déjeuner chez l’un des ostréiculteurs du coin. Non seulement si vous ne connaissez pas le travail des ostréiculteurs, vous  pourrez apprendre plein de choses, visiter les parcs à huitres mais aussi déguster les productions locales.

C’est chez la famille Allary que nous nous sommes attablés et que certaines de mes copines blogueuses ont appris à ouvrir des huitres 🙂
Je vous conseille la Caramoun, médaille d’or au salon de l’agriculture de Paris, un délice !

PS : ne manquez pas de vous rendre sur les hauteurs de Leucate pour le coucher du soleil, c'est magnifique !

Ô Vieux Tonneaux à Peyriac-de-Mer

Une superbe adresse avec une belle terrasse dans le village où un couple était installé avec un petit cochon rose en guise d’animal de compagnie 🙂
Ce restau a tout bon : une ambiance chaleureuse, des plats copieux, une cuisine du marché hyper fraiche, des prix doux (menus de 15 à 25 €) et des seiches grillées à tomber !!

Bonne idée Ô Vieux Tonneaux : concert tous les dimanches à 18 H de mai à septembre. 

Déjeuner fruits de mer à la Cambuse du Saunier à Gruissan

Dans le salin, est installé un restaurant de fruits de mer, la Cambuse du Saunier avec vue sur les bassins roses. C’est beau, c’est bon, c’est frais … bref, le lieu idéal pour un déjeuner en famille, les gosses pouvant courir facilement sans gâcher votre plaisir égoïste 🙂

Et si vous n’aimez pas les fruits de mer, ce n’est pas un souci, vous trouverez également des viandes et des poissons, parfois cuisinés en croute de sel …

Attention au temps de service : ce fut très très long en ce dernier week-end de septembre ...

Vous imaginez bien que j’ai adoré ce week-end qui avait tous les délices : de nouvelles découvertes, une pleine nature, des fruits de mer et des huitres à gogo, un grand ciel bleu, le presque dernier bain de l’été, une excellente compagnie avec Yacine, Benoit, Oudhelali, Mylène, Caroline, Alice et son ami parisien, heureux de profiter de notre présence pour découvrir l’Aude également.

Bref, l’Aude côté mer m’a conquise ! Et en terme de zones humides pour le défi d’#EnFranceAussi, je trouve que je m’en sors plutôt bien non ?

Alors, pour vos prochaines vacances de printemps, pourquoi ne pas réserver un petit séjour dans l’Aude ?

On s’y croisera peut-être …