Après avoir exploré quelques unes des chouettes activités à pratiquer dans la vallée du Lot, il est temps de vous guider vers les lieux pour vous loger et savourer de délicieux repas dans le beau village de Bozouls.
Pourquoi séjourner à Bozouls pour découvrir la vallée du Lot ?
Bozouls se révèle comme le point de départ idéal pour explorer la vallée du Lot. À seulement 20 km de l’aéroport de Rodez et à moins de 40 km du plateau de l’Aubrac, cette charmante enclave offre une situation stratégique si vous êtes en quête de déconnexion et de découvertes. Bozouls est un village vivant, animé toute l’année et qui témoigne de millions d’années d’histoire puisqu’il cache une étonnante particularité géologique … une histoire sculptée par les eaux de la rivière Dourdou qui ont patiemment façonné le canyon de Bozouls.
➜ Le site de l’office de tourisme de Bozouls
J’ai passé 4 jours dans ce joli village au mois de juin dernier et c’est vraiment un lieu où il fait bon vivre !
➜ Découvrez le canyon de Bozouls à pied, en vélo électrique ou en swin car !
Pour dormir en groupe : Trou Life, une chambre d’hôtes en plein cœur du village
Juste au-dessus de l’épicerie du village, à 10 mètres du belvédère surplombant le canyon, vous pourrez loger en groupe, en famille ou entre amis dans ce grand gîte pouvant accueillir jusqu’à 14 personnes.
Totalement rénové en 2022, cette ancienne maison de village a été transformée en un havre de confort moderne. Le logement s’étend sur trois niveaux et abrite cinq suites joliment aménagées, offrant à chaque invité l’intimité d’une salle de bains privée. La cuisine indépendante et le spacieux salon/salle à manger baignent dans une lumière naturelle, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. Une terrasse ensoleillée de 100 mètres carrés, sans vis-à-vis, permettent de déjeuner ou diner en plein air. Trou Life c’est l’association du confort individuel et d’espaces généreux pour des moments de convivialité.
Chineuse dans l’âme, j’ai adoré le mobilier fait d’équipements modernes et de trouvailles vintage dénichées dans les brocantes locales. Le style est joyeusement éclectique et coloré.
Le petit plus : la possibilité de faire préparer par l’épicerie du trou un plateau des saveurs locales à déguster sur la terrasse !
Pour diner ou déjeuner à Bozouls
Je vous propose plusieurs belles adresses pour déguster les spécialités de la région et notamment le farçou, petite galette frite de blettes et de viande, absolument délicieuse !
Le belvédère, 1 étoile Michelin
Vous avez envie de vous faire plaisir ? Foncez à la table de Guillaume Viala, le chef et propriétaire avec son épouse de ce beau restaurant dans le village de Bozouls.
Ici, ne sont cuisinés que des produits frais, de saisons et d’une très grande proximité. Très à ‘écoute des paysans, des agriculteurs, il sublime leurs productions dans des plats fins, délicats, très vrais.
J’ai adoré le travail sur les herbes présentes dans tous les plats apportant des saveurs parfois étonnantes et très fraiches.
C’est après son passage dans quelques grandes maisons et notamment chez Michel Bras, que Guillaume Viala obtient 1 étoile au guide Michelin en 2010.
Pas de chichi ici, on aime le local, le bon, le beau et le simple.
➜ Guillaume Viala utilise pour ses desserts le chocolat fabriqué par Lætitia et Cédric, fondateurs de Lucifèves
L’Oustal d’Aqui
Excellente adresse, on y va pour l’assiette mais aussi pour la terrasse qui surplombe le canyon de Bozouls.
Ici, la viande et le poisson est cuit au feu de bois, sous nos yeux. Tout y est délicieux, cuisiné avec des produits de saison, souvent même ramassés dans la nature par le chef comme l’ail des ours. La proximité est également un maitre-mot dans ce joli restaurant.
L’Oustal d’Aqui est ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. Réservation fortement conseillée.
Prendre l’apéro sur un bateau électrique à Sainte Eulalie d’Olt
Si vous avez envie de prendre l’air tout en profitant d’un apéro gourmand, je vous conseille de céder à la proposition de O’Paddle d’Olt et de louer un bateau électrique pour naviguer le temps d’une soirée sur le Lot. L’équipe se charge de tout, vous n’avez qu’à vous couvrir de votre casquette de marin d’eau douce et prendre le gouvernail de ce joli bateau qui glisse en douceur et sans bruit sur la rivière. Dépaysement garanti !
Je vous souhaite un bon séjour en Aveyron ! Et si vous testez de votre côté de bonnes adresses, n’hésitez pas à me les faire connaitre, je les intégrerai dans cet article 🙂
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Collaboration commerciale non rémunérée : séjour organisé par l’agence aiRPur en collaboration avec Tourisme Aveyron.
